{"id":6427,"date":"2020-05-21T11:03:08","date_gmt":"2020-05-21T09:03:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shincommunication.com\/?p=6427"},"modified":"2023-03-09T15:20:57","modified_gmt":"2023-03-09T14:20:57","slug":"brindiamo-alla-ripartenza-salute-in-ogni-senso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shincommunication.com\/fr\/brindiamo-alla-ripartenza-salute-in-ogni-senso\/","title":{"rendered":"Brindiamo alla ripartenza, Salute!\u2026 In tutti i sensi"},"content":{"rendered":"

Una delle grandi eccellenze italiane di cui vogliamo occuparci oggi \u00e8 l\u2019industria vinicola. Come molti settori, anche questo sta subendo gli effetti del lockdown. Interessante capire come i produttori si stanno attivando per reagire alla situazione e quali possono essere i piani di recupero. Abbiamo fatto una chiacchierata con la sommelier Emanuela Pagani<\/a> che, da esperta del settore, ha illustrato la situazione e dato alcuni punti di vista.<\/em><\/p>\n

Emanuela, secondo te quali problemi stanno riscontrando i viticoltori e i produttori di vino in questo periodo? Come si sono organizzati per far fronte al problema?<\/strong><\/p>\n

In questo momento di difficolt\u00e0 generale i produttori di vino sono ovviamente in grande affanno in quanto le vendite, specialmente quelle verso l\u2018estero, hanno subito un notevole calo. Teniamo conto che il sistema di vendita italiano \u00e8 molto orientato verso l\u2019export, che arriva a coprire per alcune aziende il 90% del totale della produzione. Per quanto riguarda invece il mercato italiano bisogna fare una precisazione: in realt\u00e0 alcune tipologie di vino, specialmente quelle provenienti da piccoli e medi produttori hanno invece registrato un aumento nelle vendite, in controtendenza quindi rispetto all’andamento generale.<\/p>\n

\"\"<\/a>Al di l\u00e0 del lockdown che ha di fatto frenato pesantemente tutte le attivit\u00e0 di vendita del vino, la produzione 2020 potr\u00e0 essere comunque un\u2019annata buona?<\/strong><\/p>\n

L\u2019annata 2020 promette molto bene, i produttori non hanno mai smesso di lavorare nelle vigne, alcuni impiantando anche nuovi vigneti e investendo, nonostante le notevoli criticit\u00e0 rappresentate dalle esigenze di tutela dei lavoratori coinvolti. Come detto prima, sebbene il mercato abbia subito una notevole flessione, il commercio del vino online ha invece avuto un notevole incremento, e questo \u00e8 dovuto a vari fattori: probabilmente lo shopping digitale di vino ha ricalcato l\u2019impennata di acquisti della GDO, dando la possibilit\u00e0 di poter avere molti vini in tutta sicurezza e comodit\u00e0 a casa propria. In questo caso, il lockdown ha permesso al consumatore, avendo pi\u00f9 tempo e curiosit\u00e0, di \u201cbuttarsi\u201d e provare nuovi vini, acquistando prodotti che magari prima per svariati motivi non avrebbe scelto.<\/p>\n

Secondo una ricerca IRI, il 2020 \u00e8 iniziato molto bene, e fino alla crisi del COVID19 ha registrato una crescita a del 7,9% rispetto 2019. Il mercato trainante \u00e8 quello dei vini Doc e Docg assieme a quello di Igp e Igt e nonostante il momento particolare, le festivit\u00e0 pasquali hanno comunque fatto registrare un aumento temporaneo delle vendite del 10%. Da notare anche la crescita del vino Bio che nel primo trimestre 2020 ha registrato un incremento del 19%.<\/p>\n

Come hai riorganizzato il tuo lavoro?<\/strong><\/p>\n

Il mio lavoro in realt\u00e0 non si \u00e8 mai realmente fermato del tutto, ho continuato a degustare nuovi vini e a tenere i rapporti con produttori e clienti. Stiamo cercando di preparare insieme, per quanto possibile, un piano d\u2019azione, in modo da affrontare in modo ottimale la ripartenza. Del resto svolgo questo lavoro soprattutto per la grande passione che mi ha spinto verso il fantastico nettare e non potrebbe essere diversamente per me.<\/p>\n

Dicci qualche curiosit\u00e0 sul vino.<\/strong><\/p>\n

Molti non immaginano che dietro una bottiglia di vino vi sia la storia di una intera famiglia, di generazione in generazione e mi piace poter raccontare questa storia\u2026<\/p>\n

La storia di un terreno, di sole e pioggia, di neve e nebbia\u2026 E di un vino: il Nebbiolo. Il suo nome deriva appunto dalla nebbiolina che avvolge le colline in autunno e d\u2019inverno, e proprio queste condizioni climatiche conferiscono al vitigno quello spessore, quella forza e quella particolarit\u00e0 che lo rendono unico. Il vignaiolo che con passione trasforma meravigliosi grappoli colti dalla vite, li lavora con sapienza e con l\u2019ausilio del tempo, riuscendo ad ottenere cos\u00ec un prezioso nettare.<\/p>\n

E a proposito di vitigni, esistono ben 355 variet\u00e0 di vitigni autoctoni italiani, ognuno con le proprie caratteristiche di colore e gusto! Il Sangiovese \u00e8 il pi\u00f9 diffuso in Italia, e riguardo ai vini rossi, pi\u00f9 sono vecchi pi\u00f9 il loro colore sbiadisce.<\/p>\n

E poi cosa posso raccontarvi? Parlando di export, la Cina \u00e8 il paese che beve pi\u00f9 vino rosso, colore considerato ben augurante. E proprio con un buon rosso voglio brindare a una ripartenza che faccia dimenticare questa bruttissima avventura….Salute!!!<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>

\"Share<\/a>