{"id":6344,"date":"2020-04-15T11:40:03","date_gmt":"2020-04-15T09:40:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shincommunication.com\/?p=6344"},"modified":"2023-03-09T15:20:54","modified_gmt":"2023-03-09T14:20:54","slug":"negozi-di-vicinato-un-ritorno-alle-vecchie-abitudini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shincommunication.com\/fr\/negozi-di-vicinato-un-ritorno-alle-vecchie-abitudini\/","title":{"rendered":"Negozi di vicinato, un ritorno alle vecchie abitudini?"},"content":{"rendered":"

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A seguito di ci\u00f2 che stiamo vivendo si potrebbe ipotizzare una serie di nuove filiere a km zero, che in un futuro prossimo farebbero riscoprire gli alimenti di qualit\u00e0 e non la quantit\u00e0.<\/em><\/p>\n

Nell’ultimo mese il settore della GDO ha registrato un incremento del 30% rispetto allo scorso anno, una cifra notevole che per\u00f2 sappiamo bene a cosa \u00e8 dovuta. Con questo boom di richieste, \u00e8 logico che la grande distribuzione non sia riuscita a gestire l\u2019enorme flusso di acquisti attraverso le relative piattaforme<\/a> che hanno registrato punte di utilizzo di oltre il 97% (fonte rapporto Ismea 2020). Questa situazione sta trasformando le nostre abitudini e sta cambiando la nostra percezione per quanto riguarda la vita di tutti i giorni. Abbiamo assistito infatti ad una crescita dell\u2019acquisto di generi alimentari presso i negozi del vicinato, a causa della saturazione dei canali della GDO. Anche il settore della piccola distribuzione sta subendo una metamorfosi. Molti negozianti e artigiani hanno intrapreso un cammino a ritroso nel tempo riproponendo vecchie tradizioni che si sono perse nel corso degli ultimi trent’anni. Ne avevamo parlato lo scorso novembre<\/a> riguardo ai mutamenti del concetto delle piccole imprese artigianali; mutamenti che ora avvengono anche per i piccoli esercizi alimentari che hanno gi\u00e0 raggiunto un buon livello di digitalizzazione. Anche se \u00e8 ancora presto per parlare di dati e percentuali, possiamo notare come molti store alimentari non si siano fatti cogliere impreparati: oggi la consegna a domicilio e pagamento digitale non \u00e8 pi\u00f9 un problema e spesso le tempistiche di delivery sono inferiori rispetto alla GDO.<\/p>\n

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Cosa potremmo aspettarci domani<\/strong><\/p>\n

E se questa esperienza facesse tornare alle abitudini ante globalizzazione? Anche nelle grandi citt\u00e0, stiamo riscoprendo tante abitudini che si sono perse da decenni e che ora forse stiamo apprezzando nuovamente. Capire davvero cosa \u00e8 essenziale e cosa superfluo potrebbe essere alla base del nostro pensiero per il futuro: una nuova visione per riorganizzare tutta la filiera alimentare, stavolta privilegiando il pi\u00f9 possibile quella a km zero favorendo i costi e la sostenibilit\u00e0. Tutto ci\u00f2 rappresenterebbe il primo mattone su cui costruire le regole del nuovo commercio. Su queste basi anche la GDO dovrebbe rivedere i propri meccanismi di distribuzione e reimpostare le offerte di tutti i beni di largo consumo alimentare. Le prime risposte stanno gi\u00e0 arrivando: un grande Brand della GDO ha compreso quello che potr\u00e0 essere il domani, promuovendo gi\u00e0 da ora kit spesa pronti e contenenti l\u2019essenziale: l\u2019offerta di un cestino di prodotti basici e a bassa marginalit\u00e0. I meccanismi di produzione massiva potrebbero non essere pi\u00f9 il cardine che ha sempre stabilito i prezzi (pi\u00f9 bassi), facendoci ritornare a una sorta di less is more<\/em> che vedrebbe il prevalere di beni di alta qualit\u00e0 e non pi\u00f9 alta quantit\u00e0. Logicamente quando terminer\u00e0 l\u2019esperienza che stiamo vivendo l\u2019e-commerce subir\u00e0 ulteriori sviluppi, stavolta anche da parte dei piccoli distributori, dove il sistema di consegna dovr\u00e0 rappresentare la differenza. Gli store fisici si dovranno adeguare in funzione del social distancing e probabilmente anche la rosa dei produttori alla base della filiera sar\u00e0 molto pi\u00f9 ampia e con un\u2019offerta differenziata e flessibile. In questo contesto, i negozi del vicinato diventerebbero l\u2019alternativa reale: tornando a localizzare, in direzione nettamente opposta ai trend cos\u00ec \u201ccari\u201d prima del confinamento.<\/p>\n<\/div>

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