{"id":14511,"date":"2025-08-28T10:25:19","date_gmt":"2025-08-28T08:25:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shincommunication.com\/?p=14511"},"modified":"2025-09-15T18:31:03","modified_gmt":"2025-09-15T16:31:03","slug":"europa-i-trend-estivi-delle-bevande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shincommunication.com\/fr\/europa-i-trend-estivi-delle-bevande\/","title":{"rendered":"Europa: i trend estivi delle bevande"},"content":{"rendered":"<div style=\"background-repeat: no-repeat;\"><p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Dalle bibite analcoliche al t\u00e8 \u00ab\u00a0da TikTok\u00a0\u00bb: le nuove sorprendenti tendenze estive in Europa. Perch\u00e9 oggi l&rsquo;effetto \u00ab\u00a0funzionale\u00a0\u00bb conta pi\u00f9 dell&rsquo;ebbrezza.<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sobrie, frizzanti e social:<\/strong> Circana svela le sorprendenti bevande estive di cui l&rsquo;Europa non ha fatto a meno nel 2025.<\/li>\n<li>In un solo anno gli europei hanno speso <strong>157 miliardi di euro<\/strong> in bevande fuori casa &#8211; con 50 miliardi di consumazioni in caff\u00e8, bar e ristoranti.<\/li>\n<li>I <strong>cocktail ready-to-drink (RTD)<\/strong> alimentano la crescita in un mercato degli alcolici in calo.<\/li>\n<li>Le vendite di alcolici al dettaglio diminuiscono a causa della crescente adozione di stili di vita <strong>a basso contenuto alcolico o zero alcol<\/strong>.<\/li>\n<li>Oltre la met\u00e0 degli europei (55%) si aspetta ormai che bar e ristoranti offrano birra analcolica come standard.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cambio di rotta per il mercato del beverage quest&rsquo;estate in Europa: le bevande si rifanno il look e l\u2019offerta si rinnova, mentre il consumo complessivo nei ristoranti e bar rimane stabile. Questa rivoluzione sta silenziosamente ribollendo sotto la superficie stravolgendo le tradizioni.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.shincommunication.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/coffees-and-juices-low.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-14512 alignleft\" src=\"http:\/\/www.shincommunication.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/coffees-and-juices-low-300x168.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"168\" srcset=\"https:\/\/www.shincommunication.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/coffees-and-juices-low-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.shincommunication.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/coffees-and-juices-low-1024x574.jpg 1024w, https:\/\/www.shincommunication.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/coffees-and-juices-low-768x430.jpg 768w, https:\/\/www.shincommunication.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/coffees-and-juices-low.jpg 1165w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Il mercato europeo del <strong>fuori casa (OOH)<\/strong> legato alle bevande sta vivendo un vero e proprio boom, con consumazioni in bar, caffetterie, ristoranti, pub e altri locali stimate in 157 miliardi di euro nell&rsquo;anno che si conclude a giugno 2025. Escludendo il cibo, il numero di bevande servite rimane stabile su base annua a 50 miliardi, a dimostrazione di quanto i consumatori europei siano propensi a concedersi le loro bevande preferite anche fuori casa.\u00a0Dalle bevande al <strong>latte con ube,<\/strong> ai <strong>t\u00e8 freddi al matcha<\/strong>, passando per <strong>limonate fai-da-te<\/strong> e <strong>bevande fredde fermentate a base di caff\u00e8<\/strong>, le bevande protagoniste dell&rsquo;estate non sono solo rinfrescanti, ma anche fatte per essere fotografate e condivise. In tutta Europa, i consumatori stanno alimentando un\u2019esplosione di bevande che sono belle da vedere, hanno un ottimo sapore e offrono benefici per la mente o per il corpo. Che si tratti di migliorare la concentrazione, calmare i nervi o favorire la digestione, le <strong>bevande funzionali<\/strong> sono diventate l&rsquo;ultimo accessorio di stile.<\/p>\n<p>Ispirati dai trend di TikTok e dagli <strong>influencer del wellness<\/strong>, i consumatori tra i 18 e i 34 anni scelgono bevande che combinano creativit\u00e0, colori accattivanti e benefici per la salute. T\u00e8 freddi funzionali, shot allo zenzero e acque frizzanti con infuso di CBD (cannabidiolo) stanno crescendo rapidamente, trasformando lo scenario delle caffetterie e bar europei in un centro di espressione personale, benessere e, naturalmente, di contenuti per i social media. \u00ab\u00a0<em>Oggi le bevande non servono pi\u00f9 solo a dissetare, ma sono una forma di espressione personale, un modo per migliorare l&rsquo;umore e per sostenere i propri obiettivi di vita\u00a0\u00bb<\/em>, ha commentato <strong>Edurne Uranga, VP Foodservice Europe di Circana<\/strong>. \u00ab\u00a0<em>Dagli ingredienti audaci e funzionali a creazioni colorate e &lsquo;pronte per la fotocamera&rsquo;, stiamo assistendo a un boom di bevande pensate tanto per essere condivise quanto per essere gustate. In particolar modo tra i consumatori europei pi\u00f9 giovani, le bevande sono diventate un riflesso dell&rsquo;identit\u00e0: rinfrescanti, mirate e altamente &lsquo;instagrammabili&rsquo;<\/em>\u00ab\u00a0. In un contesto dove i consumatori abbracciano le pi\u00f9 grandi tendenze del settore, ecco un assaggio di ci\u00f2 che si beve in Europa quest&rsquo;estate: dagli scaffali dei supermercati ai tavoli dei ristoranti e ai banconi dei bar.<\/p>\n<h3>1. L&rsquo;estate \u00ab\u00a0sobria\u00a0\u00bb \u00e8 arrivata &#8211; ed \u00e8 in forte crescita<\/h3>\n<p>L&rsquo;era del \u00ab\u00a0ros\u00e9 all day\u00a0\u00bb sta lasciando il posto a serate a base di kombucha e all&rsquo;eleganza <strong>del bere analcolico<\/strong>. Il consumo di alcol \u00e8 sceso del <strong>6%<\/strong> nei locali e anche le vendite al dettaglio stanno calando in tutta Europa. Nell&rsquo;ultimo anno, il volume totale di alcolici venduti al dettaglio \u00e8 sceso dell&rsquo;<strong>1,7%<\/strong>, pari a 285 milioni di litri in meno. Anche le vendite a valore al dettaglio sono diminuite dell&rsquo;<strong>1,5%<\/strong> (1 miliardo di euro in meno) rispetto all&rsquo;anno precedente (fino a giugno 2025).\u00a0Tuttavia la festa non \u00e8 finita, si sta solo evolvendo. Le bevande analcoliche stanno alimentando la crescita complessiva del mercato, con vendite al dettaglio in aumento del <strong>5,5%<\/strong> rispetto all&rsquo;anno scorso (+4 miliardi di euro) e volumi in crescita del <strong>2,3%<\/strong>, pari a 1,5 miliardi di litri in pi\u00f9. In tutta Europa, il desiderio di moderazione \u00e8 evidente: dai cocktail analcolici dopo il lavoro, alle consumazioni \u00ab\u00a0consapevoli\u00a0\u00bb del fine settimana, i consumatori stanno selezionano con cura le occasioni di consumo. Non sorprende quindi che il <strong>55%<\/strong> degli europei si aspetti che nei bar servano anche la birra analcolica.\u00a0Gli europei non si limitano a bere meno, bevono in modo pi\u00f9 intelligente. Il graduale distacco dall&rsquo;alcol non rappresenta una rinuncia, ma la conseguenza di alternative nuove ed entusiasmanti. Le vendite al dettaglio di <strong>cocktail ready-to-drink (RTD)<\/strong> sono in aumento, offrendo un sapore deciso con meno alcol. I superalcolici RTD sono cresciuti del <strong>6,5%<\/strong> (+145 milioni di euro) e rappresentano l&rsquo;unica categoria di alcolici in crescita, mentre tutte le altre sono in calo.<\/p>\n<h3>2. Lo zucchero \u00e8 \u201dout\u201d, le \u00ab\u00a0soda smart \u00a0\u00bb fanno tendenza<\/h3>\n<p>L&rsquo;Europa sta abbracciando un nuovo tipo di effervescenza. Le <strong>sode moderne<\/strong> &#8211; bevande frizzanti a base di stevia, zucchero di canna o vero succo di frutta &#8211; sono caratterizzate da uno \u00ab\u00a0obiettivo\u00a0\u00bb. Sono oramai molte le bevande di ultima generazione che contengono prebiotici, vitamine o ingredienti benefici per l&rsquo;intestino, trasformando la semplice bibita gassata in un alleato del benessere. Le bevande senza zucchero spingono il cambiamento. Con un numero crescente di persone che monitorano l&rsquo;assunzione di zuccheri &#8211; anche chi assume farmaci GLP-1 &#8211; le bevande a basso contenuto di zucchero stanno superando le loro rivali a pieno contenuto. Ci\u00f2 rappresenta un cambiamento supportato dal <strong>41%<\/strong> degli europei che si dichiarano a favore di tasse sullo zucchero per incoraggiare scelte pi\u00f9 sane.<\/p>\n<h3>3. L&rsquo;innovazione \u00e8 il nuovo ingrediente<\/h3>\n<p>In Europa, il <strong>30%<\/strong> dei consumatori afferma che l&rsquo;innovazione \u00e8 il motivo principale per cui provare un nuovo marchio. Questa sete di novit\u00e0 spinge i produttori di bevande a pensare in grande: nuovi sapori, nuovi formati e benefici aggiunti sono all&rsquo;ordine del giorno.\u00a0Nei sei mercati europei pi\u00f9 grandi (EU6), l&rsquo;innovazione in nuovi prodotti alimentari e bevande ha rappresentato l\u2019incremento del <strong>5,1%<\/strong> del valore totale delle vendite, con quote pi\u00f9 elevate nel Regno Unito (+7,0%), nei Paesi Bassi (+6,9%) e in Germania (+5,5%).<\/p>\n<h3>4. Gli energy drink sono in silenziosa ascesa<\/h3>\n<p>Anche se gli energy drink hanno ancora la pi\u00f9 bassa portata complessiva, con solo 1 europeo su 3 che li consuma, sono la categoria in pi\u00f9 rapida crescita, con un aumento del <strong>9%<\/strong> nelle consumazioni su base annua in ristoranti e bar. Si tratta di una crescita pi\u00f9 che tripla rispetto alle bevande gassate e di gran lunga superiore a quella dei succhi di frutta.\u00a0Anche le vendite al dettaglio di bevande sportive ed energetiche sono in aumento in tutta Europa, con gli acquirenti che hanno speso il <strong>7,7%<\/strong> in pi\u00f9 nell&rsquo;ultimo anno (fino a giugno 2025). Il numero di unit\u00e0 \u00e8 aumentato del <strong>4,3%<\/strong> e anche il volume \u00e8 cresciuto del <strong>3,2%<\/strong>. Il ritmo sta accelerando: solo negli ultimi tre mesi, le vendite a valore sono balzate del <strong>+13,3%<\/strong> e quelle a volume del <strong>+7,1%<\/strong> rispetto allo stesso periodo dell&rsquo;anno precedente.\u00a0Il mercato degli energy drink in Gran Bretagna si sta evolvendo rapidamente: con caffeina naturale, zero zuccheri e miscele a base naturale (clean energy), il trend delle bevande non coinvolge pi\u00f9 solo sportivi e palestrati con una tendenza nel concentrarsi maggiormente su frequenza di assunzione quotidiana e apporto funzionale.<\/p>\n<h3>5. Esperienze a casa e responsabilit\u00e0 sociale spingono i brand di bevande<\/h3>\n<p>L&rsquo;aumento delle <strong>\u00ab\u00a0insperiences\u00a0\u00bb<\/strong>, ovvero replicare a domicilio le esperienze fuori casa, sta ridefinendo anche le vendite di bevande per i retailer. Degustazioni di vino a casa, kit per cocktail e bevande bar style stanno creando nuovi modi con cui i marchi possono interagire con i consumatori europei. Le collaborazioni, come le bevande proteiche e i cocktail analcolici, hanno suscitato un crescente interesse dei consumatori.\u00a0<strong>Ananda Roy, Senior Vice President of Global Thought Leadership and Strategic Insights di Circana<\/strong>, ha affermato: \u00ab\u00a0<em>I confini sfumati tra le categorie stanno diventando essenziali per la crescita. I marchi di alcolici si stanno espandendo in opzioni a basso e zero contenuto alcolico per raggiungere i consumatori pi\u00f9 attenti alla salute e pi\u00f9 giovani, mentre le bevande analcoliche si stanno spingendo negli spazi tradizionali degli alcolici. Ci\u00f2 sta creando nuove occasioni di consumo e contribuisce i marchi a distinguersi in un mercato affollato\u00a0\u00bb<\/em>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div><div style=\"padding-bottom:20px; padding-top:10px;\" class=\"hupso-share-buttons\"><!-- Hupso Share Buttons - http:\/\/www.hupso.com\/share\/ --><a class=\"hupso_toolbar\" href=\"http:\/\/www.hupso.com\/share\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/buttons\/share-small.png\" style=\"border:0px; padding-top:5px; float:left;\" alt=\"Share Button\"\/><\/a><script type=\"text\/javascript\">var hupso_services_t=new Array(\"Twitter\",\"Facebook\",\"Google Plus\",\"Pinterest\",\"Linkedin\",\"StumbleUpon\",\"Digg\",\"Reddit\",\"Bebo\",\"Delicious\");var hupso_background_t=\"#EAF4FF\";var hupso_border_t=\"#66CCFF\";var hupso_toolbar_size_t=\"small\";var hupso_image_folder_url = \"http:\/\/www.shincommunication.com\/wp-content\/plugins\/hupso-share-buttons-for-twitter-facebook-google\/img\/services\/\";var hupso_url_t=\"\";var hupso_title_t=\"Europa: i trend estivi delle bevande\";<\/script><script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/static.hupso.com\/share\/js\/share_toolbar.js\"><\/script><!-- Hupso Share Buttons --><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; Dalle bibite analcoliche al t\u00e8 \u00ab\u00a0da TikTok\u00a0\u00bb: le nuove sorprendenti tendenze estive in Europa. 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